J'adore quand les restes se marient si bien: j'ai combiné un reste de joues de porc mijotées aux oignons et sauce soja avec un reste de gratin de côte de bette, cuit les 2 ensembles et servi avec des pâtes et du parmesan. Parfait même encore réchauffé le lendemain.
Un bloc-note d'idées pour utiliser les ingrédients en cuisine: restes, récoltes abondantes ou autres fonds de placard
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Sunday, October 24, 2021
Salade de riz, radis et haricots
Une petite salade rapide avec un reste de riz, des haricots blancs, des radis coupés en petits dés, persil et aneth
Monday, October 11, 2021
Riz sauté aux feuilles de radis et colrave
Quand je reçois des légumes racines avec leur feuilles dans le panier, je coupe et lave les feuilles et les stocke dans un tupperware avec un chiffon humide. Ensuite, je les utilise comme des épinards.
Mon repas rapide du jour était un reste de riz sauté avec un oignon, les feuilles d'une botte de radis et les feuilles d'un colrave, avec un oeuf au plat et un reste de sauce tikka masala.
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