Une salade «Feuille de Chêne» BIO de la famille Blanc à Denges
Du pâtisson de la famille Cuendet à Bremblens
Des carottes BIO de la famille Keuffer à Bremblens
Des fenouils BIO du Domaine Fermens à Apples
Des raisins « Chasselas » de la famille Aguet à Féchy
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| (c) Terre Vaudoise - Panier de la semaine 40 - 2019 |
Mes idées recettes pour cette semaine :
- La salade verte sera mangée crue avec une sauce à l'huile de Caméline de la Brouette
- Je vais faire le pâtisson au four avec une sauce aux champignons, sur conseil de maman : couper un chapeau au pâtisson, enlever les graines et éventuellement un peu de chair. Préparer une sauce aux champignons à la crème, la mettre dans le pâtisson et cuire le tout au four dans un plat à gratin. Servir avec du riz.
- Les carottes vont être coupées en bâtonnets et stockées dans un bocal plein d'eau au frigo, ou peut-être fermentées avec de l'estragon- Pour le fenouil, tranché finement à la mandoline pour garnir des tartes flambées avec le reste de saucisse italienne ou des lardons
- et le raisin mangé comme snack
