Tapenade de Jordan

Tapenade aux olives vertes
Recette de Jordan

1 pot d'olives vertes dénoyautées (on utilise les M-Budget, meilleur rapport Q/P ever!)
1 gousse d'ail pelée et hachée grossièrement
1 anchois (à omettre pour une variante végé)
1 cc de câpres
5 CS d'huile d'olive (plus si nécessaire)
Poivre du moulin
1/4 cc de poudre d'ail
1/2 cc de thym (sec ou frais)
quelques gouttes de Tabasco

Rincer les olives vertes, mixer tous les ingrédients au mixer à main. Rajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire pour avoir une consistence plus crémeuse.

Servir à l'apéro avec des légumes en bâtonnets et des crackers, ou utiliser en cuisine comme condiment.