A l'emporter fait-maison

J'ai prévu mon repas de midi à l'emporter fait-maison, pour un long trajet en voiture. Melon et concombre coupés, wrap salade-poulet mariné-poivrons cuits et petits biscuits.

La clef avec les wraps préparés d'avance est de bien laisser les ingrédients refroidir, sinon le wrap sera détrempé.

Repas midi vite faits

Salade de pâtes fregola de la veille, avec salade verte, vinaigrette et ciboulette

Burger vegan sorti du congél avec mayo, cornichons et la petite salade qui va bien

Wrap au poisson pané, courgette grillée, tomates, carottes, salade et mayo coco-citron vert

Un échec transformé en sandwich: j\"avais mis le reste de salade de fregola avec des tomates et du fromage au four, mais je l\"ai oublié... alors j\"ai récupéré ce que pouvais et j\"en ai fait un sandwich avec de la salade et de la mayo.

Les mots de Tamar Adler "snatching victory from the jaws of defeat" résonnent encore dans ma tête!

Tartelettes au mascarpone et fruits

J\"ai toujours un fond de mascarpone qui reste après avoir fait du tiramisu, eh bien merci Betty Bossi magasine pour l\"inspiration pour ces petites tartelettes mascarpone et fruit!

Je mélange un peu de sucre au reste de mascarpone, et je dresse dans des petites tartelettes (je prends les HUG sucrées 4.2 cm) avec du coulis de fruit, des morceaux de fruit ou de la confiture. 

Fini les restes de mascarpone!